杏花村汾酒（汾陽市）

汾陽は中国最大の清香型白酒生産基地であり、中国の有名な酒都である。杏花村は6000余年以前から酒を醸造し、古くは1500年前の南北朝時代に、汾酒は北斉の武帝から宮廷御酒として讃えられ、二十四史に記載されている。晩唐の大詩人杜牧の「借問酒家何処有、牧童遥指杏花村」（借問す酒家は何処に有ると、牧童遥かに指す杏花村）という詩句のおかげで、汾酒は広く世間に知れ渡ている。1915年、汾酒はパナマ万国博覧会で甲等大奨章を受賞し、中国の白酒類ブランドとして唯一この栄誉に輝いた。1949年、汾酒と竹葉青酒は、新中国第一回全国政治協商会議と中華人民共和国建国式典の国宴酒となった。2006年、杏花村汾酒の醸造技術は第一陣国家級無形文化遺産リストに登録された。

汾酒は中国有名な白酒の代表であるだけでなく、清香型白酒の国家標準の制定者でもある。汾酒文化の歴史が長く、悠久たる醸造歴史、卓越した醸造技術、優れた香りの品質を持ち、「中国白酒産業の創始者、中国白酒文化の伝承者、中国白酒醸造技術の教科書、中国酒発展の歴史を証言できる生きた化石」であり、「国酒の源、清香の祖、文化の源」で、「汾」、「竹葉青」、「杏花村」、「汾陽王」四つの中国有名なブランドを持ち、「中国酒の魂」と呼ぶにふさわしい。「世界十大アルコール度数の高い酒産地」と「世界美酒特色産地 」と評価されている。

山西（汾陽・杏花村）世界酒文化博覧会

中国汾酒城、中国白酒の第一城である。

汾酒集団、中国最大の清香型白酒生産企業である

杏花村汾酒老作坊（古工房）