中華老字号、農業工業化国家重点企業である。「冠雲平遥牛肉伝統加工技術」は国家無形文化財であり、「冠雲」は中国知名商標である。同社は飼料栽培、種牛の繁殖、肉牛の肥育、屠殺と分割、深層加工、文化観光を一体化した株式会社であり、牛肉、ロバ肉、豚肉、鶏肉、ウサギ肉、冷蔵肉、冷凍肉、牛肉副産品、食用菌類、ビーフジャーキーなど10シリーズで100種類以上の製品を生産している。